9adict, t'inquiètes pas ! 
Tu fais des essais avec plusieurs cales (ou joints mais méfiances avec plusieurs joints papier empilés !), tu contrôles les valeurs.
Tu restes raisonnables sur celles-ci.
et sans retoucher les conduits, ça fonctionne plutôt pas mal.
par contre tu modifies l'avance, chose que je n'avais pas faite et tu fais contrôler-aligner ton vilo par un pro sérieux (remontage sérieux aussi sinon alignement en vrac)
Sans tout cela mais en ayant revu la culasse et son anneau de squish + hauteur de squish de 0.9, taux de 7,5 méthode "Jap" = 58 Cv roue arrière à je ne sais plus combien (8000-9000 trs ?)
rien d'exceptionnel par rapport à un 350 course normale comme les modèles pistes à plus de 70 cv (vilo ou roue ?)
Concernant la marche lumière et Ech, un pro m'a déconseillé d'y toucher.
Son raisonnement tient la route ou alors il faut révolutionner tous les conduits avec toujours des limitations en raison de la largeur du carter.
et si tu veux du watt, il n'y a pas 36 solutions : il faut monter en tours au détriment de la fiabilité.
Le raisonnement moins de watt mais plus de couple tient la route = moto sympa et agréable pour une utilisation de tous les jours.
Pour la prochaine formule, j'aurais une approche un peu plus pragmatique. 
La machine a connu un serrage carbus, pots, allumage sont les causes (carbus réglés au banc avec les pots de WT, détentes installés sans reréglage, par contre +10cv)
Une personne qui ne fait pas d'erreurs, est une personne qui ne prend pas de risques. 