Salut
J'ai possédé un 350 Jawa pendant quelques années. Comment dire.

Vu l'esprit de la machine, je ne tenterai aucune optimisation : 24 chevaux c'est bien assez par rapport au cadre, aux freins, aux roulements de roues, aux vibrations, à la chaine, au confort de la selle, à la position de conduite, à l'embrayage...
Ce qu'il faut optimiser c'est euh... les standards qualité, sensiblement différents des machines japonaises.
Si tu veux plus de performances, achète un 125 RDLC : ça tient par terre, ça freine et ça pousse, et ça coute pas cher.
Si tu veux rouler tranquillement, sans trop consommer, la Jawa est top. C'est une machine attachante avec ses particularités : le kick qui est en fait le sélecteur, le point mort entre la 3 et la 4 pour les descentes, la position très futée de l'appel de phare, la présence d'une pompe sous la selle (en plus des amortisseurs) et une trousse à outils kolossale.
Avec un avantage sur l'ensemble de la concurrence : le prix des pièces fait sourire 
Mais non, il ne faut rien tenter sur le moteur, le carburateur (unique) Jukov fait son boulot de tracteur comme il faut.
A surveiller : les joints du robinet d'essence qui sur la mienne ne supportaient pas le Sans Plomb (c'est ballot).
Sur la mienne( voir photo) le garde boue trop court arrosait les cylindres sous la pluie. les goujons et écrous étaient soudés par la rouille...
Je me laisserait bien tenter à nouveau, pour aller chercher le pain.