là ou il y a besoin d'une bonne répétabilité (çà se dit çà ?)
oui, ça ce dit
, ceci pour avoir une bonne capabilité sur ton moyen de mesure par la méthode R&R(faut être plusieurs)... amuse-toi avec ça 
Et dans le cas ou tu veux une bonne "répétabilité" de ton serrage et non une grande "précision", c'est ça 

Bref, trève de délires statistiques... Pour moi pareil que Mic et suivant ses conseils et sa méthode empirique (mais relativement précise), la même clé que Mic d'entrée de gamme... Et quand je la sors une fois par ans, calibrage des daN.m et ré-étalonnage suivant le couple désiré.
Ex serrage culasse 2.4 daN.m (je crois, plus sûr): 2.4 Litres d'eau dans un seau (- le poids du seau vide hein
et un peu du poid de la clé) au bout d'un bras de levier d'1 mètre sur la clé, le bout dans l'étau.
On règle et on ajuste bien pour que la clé se déclenche (clong !) juste qu'en on verse la fin de la quantité d'eau dans le seau.
C'est facile et rapide
et pour le peu d'utilité... suffisament précis par rapport aux indications d'origines..
Beaucoup de boulons n'ont besoin que d'un coude sensitif dynamométrique
et se mesure au nez du comparateur(moi
)